How to make Seblak Seafood kuah pedas

 Seblak seafood kuah pedas

Bahan:

- 6 buah crab stick

- 6 buah bakso ikan

- 6 buah cikhua

- 6 buah otak otak singapur

- 1 butir telur

- 2 genggam kerupuk

- daun bawang

- bawang goreng

- 750 ml air

- secukupnya garam

- 1 sdt gula putih

- 1 sdt merica

- 2 sdm bubuk jamur

Bumbu halus:

- secukupnya cabai rawit mercon

- secukupnya cabai merah besar

- 6 siung bawang putih

- 10 siung bawang merah

- 4 butir kemiri

- sedikit kencur

Cara memasak:

- Rendam kerupuk hingga lembut.

- Rebus crab stick, bakso, otak-otak, dan cikhua. Setelah itu tiriskan. Simpan air rebusan.

- Blender bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, kencur, cabai.

- Panaskan minyak lalu masukan telur. Orak arik telur. Angkat sisihkan ditempat lain.

- Tumis bumbu yang telah dibelender sampai harum kemudian masukan air rebusan, garam, gula, bubuk jamur, kemudian masukan bahan isian.

- Tunggu hingga matang dan tes rasa.

- Tambahkan hiasan daun bawang dan bawang goreng, sajikan.

sumber : https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/12-cara-membuat-seblak-kuah-sederhana-enak-dan-mudah-dibuat-1909301.html